Nos recettes

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Croustade aux pommes du Pays Cathare : le dessert traditionnel gourmand de l’Aude

4 mars 2026 • 6 min

Au cœur du Pays Cathare, dans les collines de l’Aude, la croustade aux pommes est bien plus qu’un simple dessert...

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Le magret de canard au miel et vinaigre balsamique, une recette emblématique du Sud-Ouest revisitée

8 février 2026 • 6 min

Cette recette est un véritable trésor de la cuisine du Sud-Ouest que j’ai découvert lors de mes années passées dans...

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Le véritable confit de canard aux pommes sarladaises comme en Dordogne, recette traditionnelle du Périgord

8 février 2026 • 6 min

Cette recette emblématique du Périgord me rappelle mes étés passés dans la ferme de ma tante Jeanne, près de Sarlat....

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Les authentiques boles de picolat catalanes à la sauce tomate, recette familiale de Perpignan

7 février 2026 • 6 min

Au cœur des Pyrénées-Orientales, les boles de picolat sont un véritable trésor de la cuisine catalane. Cette recette, transmise de...

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Le véritable cassoulet de Castelnaudary, recette ancestrale de ma famille languedocienne

7 février 2026 • 6 min

Dans notre famille languedocienne, le cassoulet est bien plus qu’un plat : c’est un héritage précieux transmis de génération en...

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